افزایش بهره وری با فرآوری خرما در جهرم
به گزارش اخبار جهرم، زمانی مدیر جهادکشاورزی جهرم:
شهرستان جهرم با ۵ هزار و ۸۰۰ هکتار نخلستان و تولید سالانه ۴۵ هزار تن خرما رتبه اول تولید خرمای شاهانی را در کشور و استان فارس از آن خود کرده است.
حدود ۸۰ درصد از خرمای برداشت شده به صورت بسته بندی و تازه خوری روانه بازار میشود و ۲۰ درصد باقی مانده این محصول نیز در کارگاهها و کارخانهها به انواع مختلف فراوری میشود.
در فرآوری خرما به صورت کارگاهی برای بیش از ۲۵۰ نفر شغل ایجاد شده است.
این میوه در فراوری در صنایع کیک و کلوچه، شربت، مربا، حلوا، سرکه و شیره استفاده میشود.
در شهرستان جهرم سالانه ۹ هزار تن خرما فراوری و روانه بازار میشود.
