• امروز : جمعه - ۷ دی - ۱۴۰۳
  • برابر با : 26 - جماد ثاني - 1446
  • برابر با : Friday - 27 December - 2024
کل اخبار 2184اخبار امروز : 0
1

دانستنی های بهداشت مواد غذایی خطوط سفید داخل گوجه

  • کد خبر : 7664
  • ۲۷ آبان ۱۴۰۳ - ۱۹:۱۴
دانستنی های بهداشت مواد غذایی   خطوط سفید داخل گوجه

دانستنی های بهداشت مواد غذایی خطوط سفید داخل گوجه: وجود بافت سفید در داخل گوجه، یک مشکل فیزیولوژیکی است که به کیفیت آن آسیب می‌رساند و می‌تواند منجر به کاهش تولید شود. این حالت به صورت لکه‌ها یا خطوط سفید در گوجه و اسفنجی شدن گوشت آن ظاهر می‌شود که معمولاً در تمام قسمت داخلی […]

دانستنی های بهداشت مواد غذایی

خطوط سفید داخل گوجه:

وجود بافت سفید در داخل گوجه، یک مشکل فیزیولوژیکی است که به کیفیت آن آسیب می‌رساند و می‌تواند منجر به کاهش تولید شود.

این حالت به صورت لکه‌ها یا خطوط سفید در گوجه و اسفنجی شدن گوشت آن ظاهر می‌شود که معمولاً در تمام قسمت داخلی آن گسترش می‌یابد، ولی به ندرت علائمی در ظاهر گوجه ایجاد می‌کند و هنگامی که گوجه‌های رسیده بریده می‌شوند، این علائم دیده می‌شوند.

این پدیده یک اختلال غیر عفونی است که به طور کلی با عدم تعادل رژیم غذایی، عوامل استرس‌زای محیطی و شیوه‌های خاص کشت مرتبط است.

استرس ناشی از دما، به ویژه در طول رشد گوجه، یکی از دلایل اصلی بافت سفید داخلی است.

استرس آب، یکی دیگر از جنبه‌های مهم است.

آب و هوای نامساعد یا آبیاری بیش از حد می‌تواند منجر به گردش نامنظم آب در گیاه شده و در نتیجه سبب اختلال در جذب مواد مغذی توسط گیاه می‌شود.

برخی تصور می‌کنند که این خطوط نشان دهنده تجمع نیترات در گوجه است یا این گوجه‌ها سرطان‌زا هستند، در حالیکه این خطوط ناشی از استرس‌های محیطی در زمان پرورش گوجه است و با وجود اینکه این گوجه‌ها دارای کیفیت پایینی هستند ولی برای مصرف‌کننده بیماری‌زا و سرطان‌زا نیستند.

سمیرا رحمانیان _مشاور تغذیه و رژیم درمانگر

جهت کسب اطلاعات بیشتر در صفحه اینستاگرام s.rahmanian_diet همراه ما باشید.

لینک کوتاه : https://khabarestanejahrom.ir/?p=7664

برچسب ها

نوشته های مشابه

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.